鲜笋-川菜 美食列表

1. 干煸鲜笋：川菜；①将每一支笋先对切开后，用刀面轻拍一下再切成6条或厚片状，然后全部用烧热的炸油炸成…更多美食做法：干煸鲜笋

2. 油焖鲜笋：苏菜；①将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。②烧热锅，…更多美食做法：油焖鲜笋

3. 菊叶玉板：苏菜；菊花脑去黄叶，摘根后洗净，鲜笋和火腿均切成片，将笋片和火腿用高汤炆一下，取出放入盘…更多美食做法：菊叶玉板

4. 意式炸排骨：意大利餐；1、将排骨切块，加入盐、胡椒、红酒腌制备用；2、锅中放油，放入排骨炸成金黄色捞出，…更多美食做法：意式炸排骨

5. 奶油鲜笋：云贵菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱；1. 将鲜竹笋刻成菊花形，入沸水锅焯后，倒入鸡清汤中吃上味；2. 猪脊肉剞成小菊花…更多美食做法：奶油鲜笋

6. 酿鲜橙盅：云贵菜；1、将橙子用花刀刻开一分为二，肉挖空待用，鲜笋切成丁，鲜虾洗净取肉切碎，姜切末；2…更多美食做法：酿鲜橙盅

7. 海米云耳炒紫苔：港台菜；1、将紫苔洗净切成段，葱姜切末，云耳洗净摘成小块，海米泡发，鲜笋切片备用；2、坐锅…更多美食做法：海米云耳炒紫苔

8. 纸包麂子肉：清真菜；1.香菇洗净用水涨发待用；另准备玻璃纸30*30厘米见方的12张；麂肉（选用麂子后…更多美食做法：纸包麂子肉

9. 咕噜牛排：其他国家；①将牛肉切成块，在上面斜刀轻剞横竖花纹。鲜笋和辣椒切成菱形块；肉块用精盐、汾酒拌匀…更多美食做法：咕噜牛排

10. 鲜笋红烧肉：家常菜谱；1、葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑紧，放入开水…更多美食做法：鲜笋红烧肉