鸡卷-川菜 美食列表

11. 鸡卷：闽菜 素斋菜 便秘食谱 健脾开胃食谱；1. 兴化米粉入沸水中氽一下捞出，放在盆里，倒入干淀粉揉成粉泥；2. 然后将花生、…更多美食做法：鸡卷

12. 金钱鸡卷：浙菜；1、将鸡洗净，氽至七成热，并将鸡身出骨，鸡肉用精盐、味精、绍酒、姜丝腌渍10分钟。…更多美食做法：金钱鸡卷

13. 雪衣桃仁鸡卷：京菜 益智补脑食谱；1.将核桃仁用沸水烫软外皮，并用竹签把皮衣挑剥干净，投入四五成热的油锅中炸至色金黄…更多美食做法：雪衣桃仁鸡卷

14. 清汤野鸡卷：西北菜；1. 将野鸡宰杀煺毛，去内脏，洗净，取肉剔骨，用刀片成3 厘米宽、5 厘米长的薄片…更多美食做法：清汤野鸡卷

15. 鸡卷肉：沪菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将肥嫩公鸡宰杀煺毛、去内脏，洗净，取肉用水洗净，切成3.3 厘米大小的方块；…更多美食做法：鸡卷肉

16. 发财鸡卷：沪菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.将鸡脯肉用清水洗净，去骨去皮，批成约10厘米长，4厘米宽的薄片，加蛋清，精盐，…更多美食做法：发财鸡卷

17. 镶翠鸡卷：豫菜；１.大里脊肉切薄片，用肉锤两面拍松，加入腌料腌20分钟。２.将腌过的肉片包入葱段、…更多美食做法：镶翠鸡卷

18. 桃杞鸡卷：西北菜；将公鸡宰杀后去毛和内脏，洗净，由脊背下刀剔骨，保持整形不破裂。姜葱切片。把鸡用盐、…更多美食做法：桃杞鸡卷

19. 玉带鸡卷：江西菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将鸡脯肉片成3.6 厘米长、3 厘米宽的片，用精盐、料酒腌片刻；2. 香菇去…更多美食做法：玉带鸡卷

20. 腐皮鸡卷：港台菜；(1)将材料Ａ与调味料放在一起搅拌均匀，即为内馅。把材料Ｃ调匀成为面煳备用。(2)…更多美食做法：腐皮鸡卷