1. 锅烧鸭:鲁菜;1.将净雏鸭洗净,从脊背处割开,去鸭嘴,放锅内加水烧开,煮至八成熟捞出。2.剔去鸭…更多美食做法:锅烧鸭
2. 裹炸全鸭:鲁菜;1、将光体鸭洗净,剖腹去内脏,洗净,用刀剁下鸭头,再从鸭脊背自脖颈至后尾劈开,成为…更多美食做法:裹炸全鸭
3. 冬菜炖鸭:粤菜;①将鸭放入滚水中烫约3分钟捞出,剁下鸭头,翅旁、脚掌装一小碗。冬菜洗净,挤干水分。…更多美食做法:冬菜炖鸭
4. 沙茶焖鸭块:闽菜;1、将鸭宰杀褪毛,去内脏洗净,放入沸水锅中稍氽取出,盛入沙锅,加清水1000克,酒…更多美食做法:沙茶焖鸭块
5. 酥炸鸭子:浙菜;将鸭子放入沸水汆一下,捞起用凉水洗净,退净细毛。鸭背部开刀,斩下头颈,用葱结、姜丝…更多美食做法:酥炸鸭子
6. 金陵烤鸭:苏菜;将鸭宰杀治净,在右翅下开一小口取出内脏,洗净沥干。把青菜叶、花椒填入鸭腹内。葱叶塞…更多美食做法:金陵烤鸭
7. 糟鸭头炖鲫鱼:京菜;1、将鲫鱼剖开,去内脏,去鳞,用水洗净,放入猪油锅内略炸后取出。2、用猪油、葱末、…更多美食做法:糟鸭头炖鲫鱼
8. 莲藕鸭架汤:家常菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱;1. 猪肉去筋膜洗净,切成两块;2. 莲藕洗净,去皮切成两段;3. 香菇用水泡发,…更多美食做法:莲藕鸭架汤
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