美食菜谱： 苋菜皮蛋汤

家常菜谱

咸鲜味

烧

苋菜(绿)250克

松花蛋（鸭蛋）50克

大蒜（白皮）5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克

　　1. 苋菜洗净，用手撕成两段；
　　2. 大蒜去皮洗净，切丁；
　　3. 松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块；
　　4. 锅中放油烧热，倒入大蒜爆香，加皮蛋和盐炒几下；
　　5. 至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下；
　　6. 加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。

　　苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。