美食菜谱： 酸辣大肠

家常菜谱 便秘食谱

酸甜咸辣，清香爽口。

酸甜味

拌

猪大肠300克

柿子椒75克,黄瓜75克

姜15克,陈醋10克,白砂糖8克,盐3克,味精2克,辣椒油15克,香油10克

　　1. 将大肠头切成均匀的丝；
　　2. 黄瓜、红椒也切丝；
　　3. 肠丝下水锅内焯透捞出；
　　4. 凉透后放入黄瓜、红椒丝内，加姜丝拌匀；
　　5. 将陈醋、白糖、精盐、味精调匀；
　　6. 浇在三丝上，淋辣椒油、香油拌匀即成。