美食菜谱： 砂锅菠萝苦瓜鸡腿

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酸咸味

煮

鸡腿500克

菠萝100克,苦瓜50克,香菇（干）20克

盐2克

　　1. 将苦瓜去皮，剖开去瓤，切成大小适中的块状；
　　2. 香菇用水泡软，去蒂切片；
　　3. 菠萝也切成小片；
　　4. 鸡腿肉洗净去皮，剔除筋膜，剁成小块；
　　5. 砂锅内注入适量清水烧开，将鸡肉块投入，煮约30分钟后改小火，加入菠萝片、苦瓜块和香菇片；
　　6. 煮1小时至鸡肉熟透时，加精盐调味即可。

　　鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
　　与芝麻、菊花同食易中毒；
　　与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
　　与芥末同食会上火。