鸡腿-川菜 美食列表

1. 菠萝鸡丁：粤菜；(1)鸡腿肉拍松，切丁后用调料腌。　　　(2)油多许，将鸡肉过油捞出。　　　(3)…更多美食做法：菠萝鸡丁

2. 焦炸鸡腿：湘菜；1.葱、姜拍破；香菜摘洗干净；西红柿洗净切成瓣；鸡蛋打开装入碗内搅散。2.将鸡腿用…更多美食做法：焦炸鸡腿

3. 酱油鸡：川菜 营养不良食谱；1.葱、姜与调味料（酒10克、糖5克、酱油20克）拌匀，涂抹在擦干水分的鸡腿上，余…更多美食做法：酱油鸡

4. 椒盐八炸鸡：川菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱；1. 将鸡腿肉用刀背拍松，划十字花刀后改切成4厘米见方的块，纳盆；2. 用盐、料酒…更多美食做法：椒盐八炸鸡

5. 龙凤酥腿：川菜 幼儿菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鸡腿取肉，鸡腿骨备用；2.鸡腿肉、火腿、荸荠、冬笋、冬菇、金钩均切成细粒，…更多美食做法：龙凤酥腿

6. 太白鸡：川菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鸡腿肉洗净切成见方块；2. 葱、生姜洗净，葱挽成结，生姜拍松；3. 干辣椒、…更多美食做法：太白鸡

7. 红油鸡丝：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.鸡腿放入锅中煮熟，在原汤内浸泡30分钟，取出凉后切成丝；2.蒜去皮，去蒂，洗净…更多美食做法：红油鸡丝

8. 冬瓜竹笋鸡：川菜；(1)鸡腿洗净切块，香菇泡软切块，竹笋去壳切块备用。(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，…更多美食做法：冬瓜竹笋鸡

9. 鸡肉滷味：川菜；(1)用刀轻轻的在鸡腿、鸡肫表面划数刀，让滷汁味能很快入味。(2)烧1锅开水，将鸡…更多美食做法：鸡肉滷味

10. 扒鲍鱼菜心：鲁菜 肝调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 夜尿多食谱；1.活鲍鱼用上汤煨透；油菜心用油水加盐等氽熟，呈翠绿色。 2.2棵菜心包一只鲍鱼，…更多美食做法：扒鲍鱼菜心