美食菜谱： 枸杞菜蚌肉汤

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姜汁味

煮

枸杞叶500克,河蚌100克

鸡蛋100克

姜10克,盐4克

　　1. 枸杞菜取叶片，枸杞梗捆成一扎，用清水洗净；
　　2. 河蚌取蚌肉用温水浸开，洗净；
　　3. 鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀；
　　4.姜去皮切片；
　　5. 锅内注入适量清水，先将枸杞梗、姜片和蚌肉放入，用旺火煮至水开；
　　6. 再改用中火煮1小时，取出枸杞梗，放入枸杞叶再煮30分钟；
　　7. 淋入鸡蛋液，下精盐调味即可。

　　枸杞菜即是枸杞叶。

　　枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。