美食菜谱： 山楂麦芽鸭肾汤

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咸鲜味

煮

鸭肫350克,猪肉(瘦)150克

山楂30克,麦芽50克,鸡内金20克

盐4克,香油5克

　　1. 将鸭肾（鸭肫）剖开洗净，不要剥去鸭肾衣；
　　2. 猪瘦肉洗净切块，入沸水锅中氽烫一下，捞起备用；
　　3. 山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净，置于干净纱布袋内，扎紧袋口；
　　4. 炖锅内注入清水，置于旺火上烧开，倒入上述材，先用中火煮90分钟，再改用小火炖煮90分钟；
　　5. 捞出纱布袋，下香油、精盐调味即可。

　　山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。