美食菜谱: 鸡肉蒸螺
菜系
家常菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味
咸鲜味
工艺
蒸
主料
鸡胸脯肉200克,螺250克
辅料
青豆20克,火腿20克
调料
盐3克,味精2克,料酒5克,香油2克,淀粉(玉米)3克
做法
1. 将熟火腿切成粒;
2. 将螺肉从螺壳中取出,和鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中,加入青豆、火腿粒、料酒、味精、香油拌好;
3. 将螺壳洗净,把拌好的馅酿入螺壳内,入蒸锅蒸熟即可。
2. 将螺肉从螺壳中取出,和鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中,加入青豆、火腿粒、料酒、味精、香油拌好;
3. 将螺壳洗净,把拌好的馅酿入螺壳内,入蒸锅蒸熟即可。
小提醒-食物相克
螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。