美食菜谱： 鸡油茭白

家常菜谱

咸鲜味

烧

茭白500克

盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,鸡油15克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克

　　1. 茭白剥皮，切成6厘米长的条，用热油滑透；
　　2. 炒锅置火上，添入适量鸡油，将葱段、姜片下入煸炒一下，再加奶汤稍煮；
　　3. 拣去葱段、姜片不要，下入茭白用精盐、鸡精、胡椒粉调味好口味；
　　4. 待茭白烧烂后，用湿淀粉勾芡，淋些鸡油即可装盘。