美食菜谱： 青菜蛤蜊汤

家常菜谱 滋阴食谱 明目食谱

咸鲜味

煮

蛤蜊300克

豌豆苗30克

姜5克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克

　　1.　将蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净；
　　2.　豌豆苗择净洗净待用；姜去皮洗净切丝；
　　3.　锅内倒清水，将蛤蜊、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟；
　　4.　将豌豆苗放入锅中稍微煮一下，加味精调味盛出即可。

　　蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。