美食菜谱： 三彩汤

家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱

汤汁清鲜，嫩软滑爽，荤素搭配，色彩怡人。

咸鲜味

烧

河蚌100克,蟹肉100克

菠菜75克

盐3克,姜汁10克,葱汁10克,香油10克

　　1. 菠菜洗净切段；
　　2. 蟹棒切成鲜贝大的丁；
　　3. 勺内加鲜鸡汤、精盐、葱姜汁烧开；
　　4. 再下入鲜贝、蟹棒丁烧开；
　　5. 下入菠菜段烧熟，淋入香油出勺即成。

　　本品需鲜鸡汤约500克。

　　蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

　　有贝有蟹，海味十足，辅以嫩菠菜，既丰富又营养，还调剂了颜色，中餐的色、香、味，于此可见一斑。