美食菜谱： 鸡丝鲜菇汤

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色泽清新，鲜嫩适口。

咸鲜味

烧

鸡肉500克

蘑菇(鲜蘑)100克,豌豆100克

盐10克

　　1. 把鸡肉煮熟，鸡清汤2500克过箩，烧沸除去杂物，放盐调好口味；
　　2. 鸡肉切块；
　　3. 再把鲜菇洗净切成小块；
　　4. 起锅时在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉即可。