美食菜谱： 素三鲜炖豆腐

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咸鲜味

炖

豆腐(北)300克,香菇（鲜）25克,蘑菇(鲜蘑)50克,冬笋50克

盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,姜5克,香油5克,淀粉(玉米)10克,植物油50克

　　1. 将豆腐切成片；
　　2. 冬笋洗净切成片；
　　3. 冬菇切成两半待用；
　　4. 桦子蘑洗净切片；
　　5. 锅内放植物油烧至五成热，下入豆腐炸呈金黄色捞出；
　　6. 锅内留底油烧热，放葱、姜炒香，添少许水，加酱油、精盐，放入冬菇、桦子蘑（蘑菇）、冬笋、豆腐，炖约10分钟；
　　7. 用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。免费