美食菜谱： 熬白菜豆腐汤

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咸鲜味

煮

白菜250克,豆腐(北)200克,粉条250克

植物油15克,味精1克,盐3克,大葱8克

　　1.　白菜洗净，切成长条；
　　2.　豆腐切成小长方块；
　　3.　干粉条用开水泡发后备用；
　　4.　把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用；
　　5.　锅内到入少量的油烧热，先放葱（切末）炸香；
　　6.　放入白菜稍炒后，加入适量清汤；
　　7.　再放入豆腐、粉条、味精、盐，用文火将白菜熬烂；
　　8.　出锅前加少许味精即可。