美食菜谱: 熘鲜蘑豌豆
菜系
家常菜谱 便秘食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味
咸鲜味
工艺
溜
主料
豌豆250克,蘑菇(鲜蘑)350克
调料
盐3克,味精2克,酱油10克,料酒15克,大葱5克,姜2克,淀粉(玉米)10克,花生油20克
做法
1. 鲜蘑去蒂洗净择好;
2. 豌豆剥皮,用水煮熟;
3. 炒锅起火放油,烧热后用葱、姜末炝锅,倒入鲜蘑,加适量高汤、酱油、料酒、精盐、味精,烧片刻;
4. 用湿淀粉勾芡,放入豌豆,起锅即成。
2. 豌豆剥皮,用水煮熟;
3. 炒锅起火放油,烧热后用葱、姜末炝锅,倒入鲜蘑,加适量高汤、酱油、料酒、精盐、味精,烧片刻;
4. 用湿淀粉勾芡,放入豌豆,起锅即成。