美食菜谱: 炝芹菜黄豆
菜系
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口味
咸鲜味
工艺
炝
主料
芹菜400克
辅料
大豆50克
调料
花椒2克,盐3克,味精2克,植物油5克
做法
1. 将芹菜择洗干净,粗茎劈开,然后切成1厘米长的小段,用开水烫一下捞出,用凉水过凉,控干水分备用;
2. 花椒放入热油内炸出花椒油;
3. 将芹菜放入盘内,黄豆放在芹菜上面,加入精盐、花椒油,拌匀即成。
2. 花椒放入热油内炸出花椒油;
3. 将芹菜放入盘内,黄豆放在芹菜上面,加入精盐、花椒油,拌匀即成。