美食菜谱： 炒辣子鸡块

家常菜谱 健脾开胃食谱

香辣

炒

鸡250克

辣椒(青,尖)150克

盐5克,酱油25克,料酒5克,植物油100克

　　1. 将雏鸡宰杀剁去嘴、爪、翅尖，洗净后剁成块；
　　2. 青尖椒去蒂、籽，也切成大小与鸡块相同的块；
　　3. 炒锅放旺火上，加植物油，烧至七成热时，加鸡块煸炒，八成热时放酱油、盐、料酒翻炒几下，再放入青尖椒块，翻匀出锅即成。