美食菜谱： 火腿肉炒豌豆

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咸鲜味

炒

豌豆200克,火腿100克

植物油30克,盐2克,料酒10克,味精1克,大葱6克,姜3克

　　1. 鲜豌豆洗净备用；
　　2. 方火腿肉切成丁；
　　3. 葱、姜切小片或末；
　　4. 锅上火，放入油烧热；
　　5. 葱，姜炝锅至香，放入豌豆煸炒至变色；
　　6. 锅内加料酒、盐和少量的水烧至豌豆熟透；
　　7. 把火腿丁和味精放入锅中，翻炒均匀即可。