美食菜谱： 火腿烩豌豆

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咖喱味

烩

豌豆300克

小麦面粉50克,洋葱（白皮）50克,火腿50克

姜4克,大蒜（白皮）8克,咖喱15克,茴香粉15克,辣椒粉3克,盐3克,植物油15克

　　1.将豌豆粒挑洗干净，洋葱切末；
　　2.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入面粉炒至微黄，用鸡汤调匀过箩，然后与豌豆粒、火腿丁合在一起煮至微沸；
　　3.分别将葱、姜切细末；
　　4.将锅内放入植物油烧热，放入洋葱末、蒜末、姜末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黄，与汤混合一起用精盐调剂口味，出锅即可。