美食菜谱: 海米拌芹黄
菜系
家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
特色
鲜香脆嫩,清淡可口。
口味
咸鲜味
工艺
拌
主料
芹菜500克
辅料
虾米75克,盐4克
调料
料酒15克,大葱5克,姜5克,花生油25克,香油2克
做法
1. 芹菜黄洗净,劈开切成3厘米长的段;
2. 用开水汆透捞出;
3. 放冷开水中投凉,控净水分;
4. 锅内放入花生油烧热,放入葱姜丝略炒;
5. 再放入海米,继续炒,烹入料酒;
6. 倒芹菜黄,加精盐、味精和麻油调拌均匀即可装盘食用。
2. 用开水汆透捞出;
3. 放冷开水中投凉,控净水分;
4. 锅内放入花生油烧热,放入葱姜丝略炒;
5. 再放入海米,继续炒,烹入料酒;
6. 倒芹菜黄,加精盐、味精和麻油调拌均匀即可装盘食用。