美食菜谱： 毛豆咖喱牛肉

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咖喱味

红烧

牛里脊肉200克

毛豆50克,胡萝卜50克

姜5克,大蒜（白皮）5克,咖喱20克,辣椒油15克,江米酒15克,酱油10克,盐2克,椰子水10克,淀粉(玉米)10克,植物油50克

　　1.　蒜、姜均去皮，切末；
　　2.　毛豆洗净；
　　3.　胡萝卜洗净去皮，切丁；
　　4.　牛里脊肉洗净切片，放入碗中，加入咖喱粉、辣椒油拌匀备用；
　　5.　锅烧热至五成热，倒入240克油烧热，放入牛肉片略烫，捞起沥干；
　　6.　热锅留30克油继续烧热，爆香蒜、姜末，放入毛豆、胡萝卜炒熟；
　　7.　再加入盐、米酒、酱油、椰奶及拌好的牛里脊肉片翻炒；
　　8.　待熟的时候，加入水淀粉勾芡即可。免费