美食菜谱： 香芹腐竹

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咸鲜味

拌

西芹100克,腐竹200克

盐2克,味精1克,酱油5克,香油2克

　　1.　将腐竹切成菱条，用温水浸泡，待软后备用；
　　2.　将西芹洗净，切成均匀的菱形条；
　　3.　西芹放入沸水中焯一下，用凉水过凉后备用；
　　4.　将西芹和腐竹盛入盘中，加入盐、味精、淡色酱油、香油拌匀即成。