美食菜谱： 虾米炝腐竹

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椒香味浓，软韧适口。

咸鲜味

炝

腐竹150克

虾米15克,黄瓜50克,冬笋25克

色拉油20克,花椒5克,大葱10克,姜10克,盐5克,味精2克

　　1. 把黄瓜、冬笋均切成排骨片；
　　2. 把腐竹切成3厘米长的段，用沸水烫透捞出；
　　3. 用冷开水投凉，挤净水装盘；
　　4. 虾米泡透淘净泥沙，用色拉油炒好；
　　5. 把切好的黄瓜、冬笋片放在腐竹上；
　　6. 葱姜丝放在黄瓜、冬笋上；
　　7. 把炒好的虾米放在葱姜丝上；
　　8. 最后浇花椒油（35克），焖一会，加精盐、味精，拌匀即成。

　　花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。免费