美食菜谱： 玉米炒蛋

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咸鲜味

炒

鸭蛋150克,玉米（鲜）200克

火腿15克

大葱5克,淀粉(玉米)10克,盐3克

　　1. 将罐中的玉米粒沥干水分；
　　2. 蛋去皮打散，并与太白粉水（8克）、盐（2克）拌匀；
　　3. 洋火腿切与葱均切成丁；
　　4. 先将鸡蛋用30克油炒到凝固时盛出；
　　5. 再用15克油炒葱白，接着放玉米粒和洋火腿丁，炒香时再放回蛋块；
　　6. 并用盐1克、太白粉水（8克）、清水调味，炒匀盛出时撒入葱绿即成。

　　鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
　　玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。