美食菜谱： 甜椒炒丝瓜

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甜咸味

炒

丝瓜300克

柿子椒100克

味精1克,葱白10克,姜10克,盐5克,白砂糖5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,胡椒1克,花生油50克

　　1. 将丝瓜去皮，洗净，切成4厘米长的节，再改刀切成条；
　　2. 洗净甜椒，去籽，切成丝；
　　3. 锅内放油，放甜椒，上火炒至五成熟，起锅待用；
　　4. 中火坐勺，放油，烧至六成热，放丝瓜，翻炒几下，加甜椒、姜、葱、蒜、素汤，推炒几下；
　　5. 加入精盐、胡椒面、白糖、味精加味后，勾薄芡，淋明油，起锅装盘。

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。