美食菜谱： 双菇鲜茄汤

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咸鲜味

煮

香菇（鲜）100克,草菇100克,番茄200克,黄瓜80克

盐3克,味精1克,香油2克

　　1.　香菇、草菇洗净备用；
　　2.　西红柿洗净切成小块；
　　3.　黄瓜洗净切片；
　　4.　锅内加水，少许盐煮沸，放入香菇和草焯一下，捞出冲凉备用；
　　5.　锅洗净，加入清汤煮沸，放入香菇、草菇、西红柿、盐同煮；
　　6.　然后加入黄瓜片煮熟；
　　7.　出锅前加味精调味，淋少许香油即可。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　1.　草菇有“素中之荤”的美称，蛋白质、脂肪、维生素的含量都很高；
　　2.　加上提鲜的西红柿和黄瓜做汤，不仅好喝，还有清热消暑、防癌强身的功效，但脾胃虚寒者不宜多食。