美食菜谱： 豆腐肉丸

家常菜谱

豆腐加上若干种配料做成的豆腐丸子在饱吸鲜美汤汁以后，成为让人无法拒绝的诱惑。

北豆腐 200g,猪瘦肉 100g,大虾 8只,大葱50g,生菜 200g

洋葱丝,蒜末少许,淀粉,蘑菇精,盐,料酒 适量

　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　1. 豆腐捣成泥放入碗内备用。大虾去皮挑去虾线，剥成虾仁，与鸡肉、大葱混合，剁成肉馅，加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒搅拌均匀做成豆腐馅。
　　2. 平底锅中烧热油，将拌好的豆腐馅团成团状，下油锅煎熟。
　　3. 烧热锅，爆香洋葱丝和蒜末，放入适量生抽和蘑菇精，做成汤汁。
　　4. 将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上，在肉丸上浇上适量汤汁，点缀少许蒜末即可。