美食菜谱： 香炒螺片

家常菜谱

海螺,葱,蒜,姜,盐,料酒,糖,生抽,淀粉

　　1鲜海螺肉洗净切片，黑木耳泡开沥水撕成小朵，青红椒去籽切菱形块，葱切段，姜、蒜切片
　　2锅中油温热时放葱、蒜、姜爆香
　　3放入青红椒、木耳、螺片大火翻炒
　　4加入盐、料酒、少许糖、生抽、水淀粉勾芡出锅。
　　注意：海螺肉有层黏液不好洗，可以用醋和面粉揉搓，粉容易就洗干净了。