美食菜谱： 罗汉斋

家常菜谱

荷兰豆100g,冬菇(浸软)20g,蒜茸15g

(a)椰菜花(切成小花)100g,番茄(切成楔状)100g,小玉米笋(切开两边)70g,蘑菇50g

　　1.用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙,食油3汤匙.
　　2.加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)
　　3.拌入(a)用料并加紧密的锅盖.
　　4.以高火再烹煮约3分钟.
　　5加荷兰豆,再加盖以高火烹煮2分钟.
　　6.立即上桌.