美食菜谱： 栗子奶油蛋糕卷

精品主食 甜品/点心 增肥食谱

甜味

烤

原味蛋糕300克

栗子（熟）200克,奶油100克

　　1. 糖渍栗子用擀面杖捣碎后放在筛子上；
　　2. 用汤匙用力压下让其更细致成泥状；
　　3. 鲜奶油打至发泡备用；
　　4. 取2/3栗子泥与奶油酱（150克）一起拌匀；
　　5. 再均匀抹于原味蛋糕体上，慢慢卷起；
　　6. 将剩余的1/3栗子泥和鲜奶油拌匀；
　　7. 放入挤花袋中以多孔的挤花嘴，于蛋糕卷表面上挤出细条状作为装饰即可。

　　自己做栗子泥颗粒会较粗，如果想口感更柔顺，可至大型材料行购买机器压制的栗子泥。
　　奶油酱：
　　原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克
　　1. 先将糖粉过筛备用；
　　2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。