美食菜谱： 松仁鱼丸粥

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咸鲜味

煮

稻米120克

松子（炒）20克,鱼丸50克

盐2克,味精1克

　　1.　松仁、鱼丸分别洗净；
　　2.　大米洗净后用水浸泡30分钟；
　　3.　锅置火上，放入鸡汤、大米，大火煮开后转小火熬煮20分钟；
　　4.　加入鱼丸继续煮15分钟；
　　5.　将松仁、盐放入粥中，用小火煮20分钟；
　　6.　出锅前加味精调味即可。

　　1.　鱼丸本身有咸味，所以加盐调味时注意用量；
　　2.　本品中的鱼丸可以自己制作或到超市购买成品效果同样；
　　3.　鱼丸制作方法：取鱼肉适，用刀背剁成蓉，加入葱姜汁、盐、料酒、味精、酱油、白糖调匀，做成鱼丸即可。

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　冬天的皮肤最需要滋润，松仁是最好的选择。