美食菜谱： 香菇蛋炒饭

精品主食 青少年食谱

清香味

炒

米饭(蒸)200克

香菇（鲜）20克,生菜（团叶）20克,胡萝卜15克,鸡蛋50克

青葱10克,植物油20克,盐3克,味精1克

　　1. 鲜香菇去根蒂，洗净切成小丁；
　　2. 胡萝卜切成丁；
　　3. 生菜切成丝；
　　4. 青葱洗净切成葱花备用；
　　5. 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；
　　6. 香菇丁和胡萝卜丁用热水烫透，捞出沥净水分备用；
　　7. 炒锅烧热倒入油，下葱花炒香，倒入蛋液迅速炒散至熟，放入香菇丁、胡萝卜丁、米饭拌炒均匀，再加盐、味精、生菜丝，炒拌入味即可。

　　米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。