美食菜谱： 清炖果子狸

私家菜

原本味

炖

果子狸1000克

猪肉(瘦)150克,党参10克,黄芪10克,山药(干)15克,枸杞子15克,巴戟天60克

料酒10克,姜15克

　　1. 买速冻果子狸，待解冻后，放沸水内浸过；
　　2. 瘦肉洗净也放入沸水内烫过，切件，与果子狸同放炖盅内，面上排放老姜；
　　3. 将全部药材同放入炖盅内姜片上，洒上一汤匙酒注入冷开水至八成满，用纱纸密封盅盖，放锅内隔水炖足三小时即可供用。

　　党参：不宜与藜芦同用。
　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
　　巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。