美食菜谱： 薏米山药羹

精品主食 气血双补食谱 水肿食谱 胃调养食谱

色泽微红，绵软甜香

甜味

煮

山药200克,薏米200克

赤砂糖50克,淀粉(玉米)10克

　　1. 先将薏米淘洗干净，用温水泡；
　　2. 山药去皮洗净，切成小丁；
　　3. 勺内加水烧开，下入薏米煮至七成熟后放入切好的山药丁；
　　4. 继续用小火煮至熟烂；
　　5. 放入红糖熬开，加入水淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡出勺。

　　山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

　　对胃病有疗效，并具有补气养血之功。