美食菜谱： 膳鱼粥

精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱

咸鲜味

煮

粳米50克,鳝鱼200克

姜3克,盐3克,大葱5克

　　1. 粳米淘洗干净，放入锅内加入适量清水，烧开；
　　2. 将膳鱼洗净去鳞腮及内脏，去骨；
　　3. 鱼肉压碎混入粥中；
　　4. 粥内加入少许食盐、味精及葱、姜等同煮，即成鱼粥。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。