美食菜谱： 生煎蔬菜饼

精品主食

色泽金黄，软糯可口。

煮土豆,胡萝卜,西芹,莴笋,面粉,鸡蛋。清水,盐,鸡精,胡椒粉,食用油。

　　1、将煮熟的土豆压成泥，再将胡萝卜、西芹、莴笋分别切成细丝；
　　2、取一器皿，加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉搅成糊状，将土豆泥、蔬菜丝一同放入搅拌均匀，制蔬菜饼生坯；
　　3、坐锅点火倒入油，放入蔬菜饼用小火煎至金黄色即可。