美食菜谱： 蔬菜煎饼

精品主食

煎饼本是山东的风味，现在在很多城市的街头巷尾都可以买到。传统山东煎饼的吃法是卷大葱，现在可以把里面的内容发挥得很丰富，这次用的是韭菜虾皮，煎饼坚韧的口感成为独特

韭菜100克,虾皮适量,盐,味精各适量,料酒少许,胡椒粉少许。

　　1、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。
　　2、把调好的馅料包入煎饼中。
　　3、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金黄色，即可。