美食菜谱: 拌盐白菜作者:佚名 日期:2024-08-21 字数:134字 阅读时间:1分钟 栏目:家常主食-清爽凉菜-米老师美食菜谱 菜系清爽凉菜 主料白菜五斤 精盐二两 熟椒油二两 酱油三两醋三两 花椒面一两 味精五分 做法 将白菜摘去黄叶老帮,削去毛根,洗净。晾干后剥开,用盐、花椒面把每一片白菜抹匀,再一层层码在盆子里。腌三天取出直刀切成细丝,控去盐水,拌入酱油、醋、辣椒油、味精等调料即可。装盘时视人口多少酌量。