美食菜谱： 豆腐芝士蛋糕

美味糕点

忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克 魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片 椰果肉 30克

　　1.豆腐先用热水过一过，並且滤去部份水份。
　　2.打软忌廉芝士，加入糖打到软身。
　　3.加豆腐到芝士中，打匀。
　　4.打起淡忌廉。
　　5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)，搅匀。
　　6.加入椰果肉至(5)中，搅匀。
　　7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，冰箱冰兩小時。
　　貼士：
　　1.豆腐先用热水过一过，並且滤掉部份水份。
　　2.豆腐花可以买没糖的那些，做出來的饼比较滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那么滑，但豆腐味比较浓。
　　做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择。