美食菜谱： 牛蒡香羹

美味粥汤

酸甜口味随个人喜好调整.

牛蒡1支,香菇2朵,金针菇1两,肉丝2两（或火腿）,蟹肉2两,虾仁1两

香菜5根,青葱2根

五印醋,糖1.5汤匙,味精0.5小匙,盐1小匙,酒少许

　　牛蒡去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开后加入蟹肉、虾仁。
　　加入调味料、以太白粉勾芡，起锅滴入香油，撒香菜、胡椒粉。