美食菜谱： 碧波海鲜羹

美味粥汤

色泽碧绿、鲜香适口。

豌豆苗,鲜虾,干贝,鸡蛋。盐,胡椒粉。

　　1.将洗净的豌豆苗切碎取汁，虾仁汆水备用。
　　2.锅内放入高汤和豆苗汁，加调味料调味。
　　3.放入虾仁、干贝后勾薄芡，最后加鸡蛋清搅拌均匀即可。
　　贴士：取豆苗汁时需用沙布过滤。