美食菜谱: 当归蒸鸡条
菜系
药膳偏方
特色
特点:肉质软烂,汁浓味鲜。##功效:温经补肾。
主料
鸡肉500 克,黄芪20 克,当归10 克,黄精20 克,料酒5 克,姜块10克,葱段适量,味精2 克,细盐2 克,鲜汤300 克。
做法
1.将当归、黄芪、黄精洗净,切成薄片,放于蒸碗内。鸡肉切成条,放
在药物上面,加姜片、葱段、料酒、鲜汤。
2.将碗放于蒸笼内,用大火蒸至烂熟后取出,拣去姜、葱及药物,加细
盐、味精调好味即成。
在药物上面,加姜片、葱段、料酒、鲜汤。
2.将碗放于蒸笼内,用大火蒸至烂熟后取出,拣去姜、葱及药物,加细
盐、味精调好味即成。