美食菜谱： 淮杞炖牛鞭

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原本味

炖

牛鞭(泡发)1500克

山药(干)100克,枸杞子100克

料酒50克,盐13克,味精8克,姜15克

　　将牛鞭放在汤缸里滚10分钟，取起洗净切成段，随分放在盅内，加上淮山（山药），杞子，料酒，精盐，味精，姜片，原汤，然后放在笼里炖熟便成。

　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。