美食菜谱： 仙茅炖牛肉

私家菜 气血双补食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱

五香味

炖

牛肉(肥瘦)1000克

仙茅100克

大葱20克,姜5克,花椒3克,盐5克,料酒8克,味精5克

　　1.切块、水冒：将牛肉洗净，用刀切成小块，放入开水锅内漂净血污，捞出用清水冲洗干净，放入沙锅内。
　　2.原料加工：仙茅洗净，分别切成段和片。
　　3.炖制；将仙茅、葱段、姜片、花椒加入盛牛肉的沙锅内，拌匀，再加精盐、料酒及适量清水，将沙锅置火上，先用旺火烧开，加盖后，改用小火慢慢炖至牛肉熟烂时，拣去仙茅、葱、姜、花椒加入味精调好口味即成。

　　牛肉性温。素以补脾胃，益气血，强壮身体著称。