美食菜谱： 萝卜香菇豆苗汤

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绿白相间，清淡爽口。

清香味

煮

白萝卜500克

香菇（鲜）25克,豌豆苗25克,黄豆芽500克

盐5克,味精3克,黄酒10克

　　1.黄豆芽洗净，用文火煮到酥烂，沥出清汤，放入适量精盐、味精、绍酒调为黄豆芽汤备用。
　　2.白萝卜去皮洗净，切成细丝，放入沸水锅内煮至八成熟，捞出放入大碗内；水发香菇去蒂洗净，切丝；豌豆苗择洗干净，放入沸水锅内稍焯捞出。
　　3.汤锅放在火上倒入黄豆芽汤，加入剩余的精盐、味精、绍酒，烧开后撇净浮沫，下入白萝卜丝、香菇丝烧开，撒入豌豆苗即成。

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。