美食菜谱： 甜酸辣三丝

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甜酸带辣，清脆爽口。

酸辣味

炝

青萝卜100克,白萝卜100克,辣椒(红,尖)100克

花生油20克,盐3克,白砂糖10克,醋10克,味精2克

　　1. 青、白萝卜洗净，分别切成细丝，放盘内，撒上盐腌一下，滤去渗出的水，再加入白糖、味精、醋拌匀；
　　2. 红辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；
　　3. 炒锅置火上烧热，加入花生油；
　　4. 待油热后，放入红辣椒丝，炸出辣味后停火；
　　5. 将油连同辣椒丝一起倒入萝卜丝盘中，拌匀即可。

　　青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
　　 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。