美食菜谱： 海鲤糯米煲

私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

咸鲜味

煮

鲤鱼1000克

糯米400克,猪肉(肥瘦)120克,香菇（鲜）100克

姜120克,白酒10克

　　1. 糯米洗净，用清水稍浸待用；
　　2. 鲤鱼弄净，加盐稍腌；
　　3. 猪肉切片；
　　4. 冬菇去蒂洗净；
　　5. 姜去皮，切片；
　　6. 起油锅，爆过猪肉、姜，加上鲤鱼同爆，倾下三大汤碗清水，必用瓦缸盛起，加下冬菇、糯米同煲着，倾下三大汤碗清水，直至糯米成稀粥时，鲤鱼也熟透，调适味。

　　鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

　　此味糯米鲤鱼煲，补血又补气，其味颇是一流。