美食菜谱： 参莲蒸蛋

私家菜

质地细嫩，甜香适口。

酸甜味

粉蒸

人参8克,莲子30克

鸡蛋60克

冰糖20克

　　1. 人参烘干研制成粉末；
　　2. 莲子去皮去心，蒸熟或烘干压成细粒；
　　3. 人参、莲肉放在蒸碗内，加冰糖、鸡蛋和素汤适量搅匀，入笼蒸熟。

　　人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。